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變頻調(diào)速食品攪拌機(jī)
一、概述
隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的迅速增長(zhǎng)，國(guó)民消費(fèi)水平提高，食品行業(yè)迅速壯大，食品攪拌機(jī)的需求量增加。食品攪拌機(jī)主要應(yīng)用于商用廚房對(duì)食品物料的混合攪拌，多功能食品攪拌機(jī)集合了攪拌，打雞蛋，打奶油，和面的多重功能，主要應(yīng)用于西餐廚房以及烘焙行業(yè)如面包房，西餅屋，西點(diǎn)屋，咖啡廳等。當(dāng)今的食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)得到了飛速發(fā)展, 其發(fā)展趨勢(shì)為:
(1)便于操作, 安全可靠，維護(hù)簡(jiǎn)便；
(2)堅(jiān)固耐用, 即使操作不當(dāng)，也不易發(fā)生故障；
(3)重量輕、體積小；
(4)使生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、效率提高。在這種情況下廣州瑞雙明和阿爾法公司共同研發(fā)的變頻無(wú)級(jí)調(diào)速技術(shù)進(jìn)入食品機(jī)械行業(yè)，目前在使用的有變頻無(wú)級(jí)調(diào)速多功能攪拌機(jī)，變頻無(wú)級(jí)調(diào)速和面機(jī)，變頻無(wú)級(jí)調(diào)速饅頭機(jī)，變頻無(wú)級(jí)調(diào)速拌餡機(jī)，變頻無(wú)級(jí)調(diào)速鋸骨機(jī)，變頻無(wú)級(jí)調(diào)速切菜機(jī)，變頻無(wú)級(jí)調(diào)速隧道爐等食品機(jī)械。
二、攪拌器的用途
1.蛇形攪拌器：用于低速狀態(tài)下攪拌高粘度食物，如和面。
2.拍形攪拌器：用于攪拌中粘度食物，如拌餡。
3.花蕾形攪拌器：用于高速狀態(tài)下攪拌低粘度食物，如打蛋液，打奶油等。
三：使用方法：
將原料加入盛料桶中，蓋好安全罩后，啟動(dòng)攪拌機(jī)。根據(jù)食物的粘稠度來(lái)選擇適合的攪拌器和攪拌速度，能使機(jī)器處于良好的工作狀態(tài)，并達(dá)致理想的攪拌效果。攪拌高粘度食物（如面粉）時(shí)，應(yīng)選擇最低轉(zhuǎn)速；攪拌低粘度食物時(shí)，則可選擇較高轉(zhuǎn)速。如果您使用高轉(zhuǎn)速來(lái)攪拌高粘度食物時(shí)，這將達(dá)不到理想的攪拌效果，并將導(dǎo)致機(jī)器的磨損加快。
四、阿爾法變頻器的特點(diǎn)
阿爾法系列變頻器.低率輸出轉(zhuǎn)矩大，速度精度高，價(jià)格合理，功能齊全，質(zhì)量穩(wěn)定可靠。阿爾法變頻器具有以下特點(diǎn)
1 電機(jī)控制專用CPU，空間矢量PWM控制，超靜音穩(wěn)定運(yùn)行。
2 低頻力矩特性好，低速額定轉(zhuǎn)矩輸出運(yùn)行穩(wěn)定。
3 通過(guò)EMC測(cè)試，抗干擾能力強(qiáng)。
4 先進(jìn)的自動(dòng)轉(zhuǎn)矩補(bǔ)償功能設(shè)計(jì)，負(fù)載適應(yīng)能力強(qiáng)。
5 對(duì)輸出電流實(shí)時(shí)檢控，具有很好的動(dòng)態(tài)響應(yīng)能力。
6 功能完善，多達(dá)40種保護(hù)及報(bào)警功能。
五、使用效果
食品攪拌機(jī)使用阿爾法變頻器后，實(shí)現(xiàn)無(wú)級(jí)調(diào)速，適應(yīng)電位器與多檔位調(diào)速結(jié)合等多種控制模式，力矩大，運(yùn)行平穩(wěn)，電機(jī)噪音小。而作為電機(jī)驅(qū)動(dòng)裝置的變頻器將在一定程度上改變食品機(jī)械的整體裝備水平。其功效基于以下二點(diǎn):
(1) 增加產(chǎn)量、降低成本。可以提高生產(chǎn)技術(shù), 使產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)都得到提高，并能有效節(jié)約成本，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化；
(2)實(shí)現(xiàn)控制的軟件化，提高功能，通過(guò)轉(zhuǎn)矩補(bǔ)償、防止失速和重合閘等功能，實(shí)現(xiàn)不跳閘運(yùn)行
食品機(jī)械是黃金產(chǎn)業(yè)，“民以食為天”，食品機(jī)械商機(jī)無(wú)限，市場(chǎng)廣闊，變頻無(wú)級(jí)調(diào)速將在這個(gè)行業(yè)有一個(gè)很大的發(fā)展。目前我們給一些食品機(jī)械公司配套了幾千臺(tái)變頻器，這幾千臺(tái)變頻無(wú)級(jí)調(diào)速攪拌機(jī)推向市場(chǎng)客戶反映效果不錯(cuò)，在未來(lái)幾年變頻無(wú)級(jí)調(diào)速在食品行業(yè)肯定是一個(gè)發(fā)展趨勢(shì)。如要具體了解請(qǐng)聯(lián)系廣州市瑞雙自動(dòng)化科技有限公司。
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