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無級調(diào)速多功能攪拌機
一、概述
隨著國內(nèi)經(jīng)濟的迅速增長,國民消費水平提高,食品行業(yè)迅速壯大,食品攪拌機的需求量增加。食品攪拌機主要應用于商用廚房對食品物料的混合攪拌,多功能食品攪拌機集合了攪拌,打雞蛋,打奶油,和面的多重功能,主要應用于西餐廚房以及烘焙行業(yè)如面包房,西餅屋,西點屋,咖啡廳等。
當今的食品機械產(chǎn)業(yè)得到了飛速發(fā)展, 其發(fā)展趨勢為:
(1)便于操作, 安全可靠,維護簡便;
(2)堅固耐用, 即使操作不當,也不易發(fā)生故障;
(3)重量輕、體積小;
(4)使生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、效率提高。在這種情況下廣州瑞雙明和變頻廠家共同研發(fā)的變頻無級調(diào)速技術(shù)進入食品機械行業(yè),目前在使用的有變頻無級調(diào)速多功能攪拌機,變頻無級調(diào)速和面機,變頻無級調(diào)速饅頭機,變頻無級調(diào)速拌餡機,變頻無級調(diào)速鋸骨機,變頻無級調(diào)速切菜機,變頻無級調(diào)速隧道爐等食品機械。
二、攪拌器的用途
1.蛇形攪拌器:用于低速狀態(tài)下攪拌高粘度食物,如和面。
2.拍形攪拌器:用于攪拌中粘度食物,如拌餡。
3.花蕾形攪拌器:用于高速狀態(tài)下攪拌低粘度食物,如打蛋液,打奶油等。
三、食品攪拌機結(jié)構(gòu)及工作過程
將原料加入盛料桶中,蓋好安全罩后,啟動攪拌機。根據(jù)食物的粘稠度來選擇適合的攪拌器和攪拌速度,能使機器處于良好的工作狀態(tài),并達致理想的攪拌效果。攪拌高粘度食物(如面粉)時,應選擇最低轉(zhuǎn)速;攪拌低粘度食物時,則可選擇較高轉(zhuǎn)速。如果您使用高轉(zhuǎn)速來攪拌高粘度食物時,這將達不到理想的攪拌效果,并將導致機器的磨損加快。
四、邁凱諾變頻器的特點
邁凱諾系列變頻器.低率輸出轉(zhuǎn)矩大,速度精度高,價格合理,功能齊全,質(zhì)量穩(wěn)定可靠。邁凱諾變頻器具有以下特點
1 低頻力矩特性好,低速額定轉(zhuǎn)矩輸出運行穩(wěn)定。
2 全新無矢量控制在0.5HZ時輸出150%額定轉(zhuǎn)矩。
3 通過EMC測試,抗干擾能力強。
4 先進的自動轉(zhuǎn)矩補償功能設(shè)計,負載適應能力強。
5 對輸出電流實時檢控,具有很好的動態(tài)響應能力。
6 自動轉(zhuǎn)矩提升和自動滑差補償功能。
五、使用效果
食品攪拌機使用邁凱諾變頻器后,實現(xiàn)無級調(diào)速,適應電位器與多檔位調(diào)速結(jié)合等多種控制模式,力矩大,運行平穩(wěn),電機噪音小。而作為電機驅(qū)動裝置的變頻器將在一定程度上改變食品機械的整體裝備水平。其功效基于以下二點:
(1) 增加產(chǎn)量、降低成本。可以提高生產(chǎn)技術(shù), 使產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)都得到提高,并能有效節(jié)約成本,實現(xiàn)利潤最大化;
(2)實現(xiàn)控制的軟件化,提高功能,通過轉(zhuǎn)矩補償、防止失速和重合閘等功能,實現(xiàn)不跳閘運行
食品機械是黃金產(chǎn)業(yè),“民以食為天”,食品機械商機無限,市場廣闊,變頻無級調(diào)速將在這個行業(yè)有一個很大的發(fā)展。目前我們給一些食品機械公司配套了幾千臺變頻器,這幾千臺變頻無級調(diào)速攪拌機推向市場客戶反映效果不錯,在未來幾年變頻器無級調(diào)速在食品行業(yè)肯定是一個發(fā)展趨勢。如要具體了解請聯(lián)系廣州市瑞雙自動化科技有限公司。
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